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गुड़ की बर्फी बनेगी अयोध्या की विशिष्ट पहचान, जानिए क्‍या चल रही तैयारी

Updated on 02-10-2023 01:07 PM
अयोध्या: भव्‍य राम मंदिर निर्माण के साथ जहां अयोध्या को विश्वस्तरीय पर्यटन नगरी के रूप में विकसित किया जा रहा है। वहीं, प्राइवेट कंपनियों को अयोध्या के विकास में भागीदार के लिए आमंत्रित किया जा रहा है। अब यहां की मशहूर कला संस्कृति और प्रोडक्‍ट की ग्लोबल पहचान बनाने के भी प्रयास शुरू हो गए हैं । अयोध्या का वन डिस्ट्रिक्ट वन प्राडेक्ट योजना में गुड़ मिला है। गन्ने के रस से बने गुड़ की ब्रांडिंग के अवसर दिए गए हैं, लेकिन अभी तक कोई प्रोडक्‍ट लांच नहीं हुआ है। इस बीच गुड़ की बर्फी तैयार की गई है। ये बर्फी गुड़, काली मिर्च, अजवाइन और सिंहाड़े के आंटे को मिलाकर तैयार की गई है जो स्वदिष्ट होने के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है।

गुड़ की बर्फी बनाने वाली संस्था का नाम गांव कनेक्ट वेंचर्स प्राइवेट लिमिटेड कंपनी है। इसके एमडी ओम प्रकाश तिवारी के मुताबिक, गुड़ की बर्फी को तैयार कर इसे अयोध्या की विशिष्ट मिष्ठान के तौर पर लोकप्रिय बनाने का प्रयास शुरू किया है। इसके साथ ही गुड़ की राब देशी चीनी, पट्टी, सिरका आदि की ब्रांडिंग की योजना बनाई गई है। गुड़ की बर्फी की पैकिंग रघुकुल नैवेद्यम नाम से की जा रही है। यह नाम श्री राम जन्मभूमि तीर्थ क्षेत्र के महासचिव चंपत राय ने ही सुझाया है। उन्होंने बताया कि चंपत राय ने अयोध्या की अलग पहचान बनाने के लिए किए जा रहे संस्था के प्रयासों की सराहना भी की है।

6 महीने तक खराब नहीं होगी गुड़ की बर्फी


तिवारी ने बताया कि गांव कनेक्ट एक कृषि आधारित कंपनी है जो 2019 से किसानों के साथ काम कर रही है। साथ ही ओडीओपी पर ध्यान केंद्रित कर रही है, जिसमें अयोध्या और बस्ती स्वयं सहायता समूहों को जोड़ कर सामाग्रियों को तैयार किया जा रहा है। रघुकुल फाउंडेशन के माध्यम से अयोध्या धाम की अपनी मिठाई की संकल्पना की गई है। यह बर्फी 6 महीने तक खराब नहीं होगी। इसे खाकर मधुमेह वाले व्यक्ति भी स्वस्थ होंगे। रघुकुल नैवेद्यम में राब के सिरप का रूप होगा जो पिघला गुड़ है। अयोध्या के ओडीओपी गुड़ की ग्लोबल ब्रांडिंग से यह अयोध्या के प्रसाद के तौर भी बिकेगा। इससे जमीन पर उत्पाद की खपत और उत्पाद व्यवसाय बढ़ेगा। उन्होंने बताया कि उनकी कंपनी किसानों और ग्रामीण आबादी के लिए जमीनी स्तर पर रोजगार पैदा करने की दिशा में काम कर रही है जिससे अपने मूल स्थान पर किसानों को रोजगार मिले और उनका पलायन रुके।

10 साल लीज पर लिए गए अयोध्‍या के होमस्‍टे और आश्रम


ओम प्रकाश तिवारी ने बताया कि कई महीनों से अयोध्या की जरूरतों पर रिसर्च करने के बाद दो योजनाएं तैयार की गई। ये हैं मंगलदीप मंगल आरंभ, सामुदायिक अपस्किलिंग और आजीविका सृजन कार्यक्रम। मंगलदीप मंगल आरंभ कार्यक्रम के जरिए पर्यटक गाइड, पंडितों तक पहुंच रहे हैं। पुजारी और पंडा समुदाय, ऑटो चालक और टूर ऑपरेटर, छोटे व्यवसाय जैसे पूजा सामान बेचने वाली दुकानें, कलाकृतियों की दुकानें, मिठाई की दुकानें, फेरीवाले आदि को अयोध्या में आने वाले अवसरों के बारे में जागरूक करने की योजना बनाई गई है। रघुकुल स्टे, एक मॉडल है जिसमें कंपनी ने भारी निवेश किया है। अयोध्या में गेस्ट हाउस, होमस्टे और आश्रमों को 5 से 10 साल की अवधि के लिए लीज पर लिया गया है। ओपी तिवारी ने बताया कि यह एक दिवसीय प्रवास मॉडल है। मेहमानों को 3 से 4 दिनों तक रुकने के लिए अयोध्या में 9 स्थानों पर कॉटेज विकसित किए जा रहे हैं,। 36 एकड़ भूमि अलग अलग स्थानों पर ली गई है। जहां वैदिक ग्राम थीम पर रुकने और भोजन आदि की व्यवस्था रहेगी। इसमें वैदिक रसोई , संस्कार गृह, गौशाला, ध्यान केंद्र , वैदिक विवाह केंद्र, प्रशिक्षित पंडा और पुरोहित की व्यवस्था रहेगी।


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